Салат с тунцом и рукколой
Свежий салат с тунцом, пряной рукколой и сладкими черри — лёгкое блюдо с яркой бальзамической заправкой.
Свежий салат с тунцом, пряной рукколой и сладкими черри получается лёгким, но хорошо насыщает. Красный лук добавляет хруст, а лимонно-бальзамическая заправка делает вкус ярким и сбалансированным.
- Рукколу промойте в холодной воде и тщательно обсушите, чтобы заправка хорошо покрыла листья.
- С тунца слейте большую часть жидкости. Переложите рыбу в просторную миску и разделите вилкой на крупные кусочки.
- Помидоры черри разрежьте пополам. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Если лук слишком острый, замочите его в холодной воде на 5 минут и обсушите.
- Для заправки соедините лимонный сок, соевый соус, бальзамический уксус и оливковое масло. Взбейте вилкой до лёгкой эмульсии.
- Добавьте к тунцу черри, лук и рукколу. Полейте заправкой и бережно перемешайте, стараясь не помять листья.
- Посыпьте гомасио, добавьте перец и попробуйте. Соль используйте осторожно: тунец, соевый соус и гомасио уже солёные. Подавайте сразу.
