Диетический салат из курицы и морской капусты

Салат с курицей и морской капустой получается свежим, питательным и сбалансированным. Нежное филе и яйца делают его сытным, а хрустящий огурец и маринованный лук добавляют яркость.

1. Сушёную морскую капусту замочите согласно инструкции на упаковке, затем несколько раз тщательно промойте от возможного песка.
2. Залейте капусту свежей водой и варите до мягкости, обычно 15–20 минут. Откиньте на дуршлаг, обсушите и остудите.
3. Куриную грудку отварите в слегка подсоленной воде до готовности: температура внутри должна достигнуть 74 °C. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
4. Яйца варите 9–10 минут, затем охладите в холодной воде, очистите и нарежьте кубиками. Огурцы нарежьте таким же образом.
5. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте уксус с таким же количеством воды, залейте лук и оставьте на 15 минут. Затем слейте маринад и слегка отожмите лук.
6. Соедините морскую капусту, курицу, яйца, огурцы и лук. Добавьте низкокалорийный соус, соль и специи по вкусу, аккуратно перемешайте и сразу подавайте.