Крылышки в соевом соусе
Румяные куриные крылышки в соево-томатном маринаде — сочная, ароматная и пикантная закуска из духовки.
Соевый соус и томатный кетчуп создают насыщенный кисло-солёный маринад, а лук добавляет мягкую сладость. В духовке крылышки покрываются аппетитной румяной корочкой и остаются сочными внутри.
Как приготовить
- Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте соевый соус с кетчупом, добавьте лук.
- Крылышки не мойте под краном, чтобы не распространять брызги с сырой птицы. Обсушите бумажными полотенцами и удалите тонкие кончики суставов.
- Переложите крылышки в маринад, тщательно перемешайте и накройте. Уберите в холодильник на 2–3 часа; один раз перемешайте, чтобы мясо мариновалось равномерно.
- Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите форму пергаментом или слегка смажьте растительным маслом.
- Стряхните лишний маринад и разложите крылышки одним слоем, оставляя между ними немного места. Оставшийся маринад после контакта с сырой птицей выбросьте.
- Запекайте 35–45 минут до румяной корочки, перевернув один раз в середине приготовления. В самой мясистой части температура должна достигнуть минимум 74 °C.
- Попробуйте готовые крылышки перед добавлением соли: соевый соус уже достаточно солёный. Переложите на блюдо, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячими.
