Тилапия с овощами
Нежная тилапия с помидорами и красным луком под лёгким чесночным соусом — сочная рыба для быстрого ужина.
Тилапия с помидорами и красным луком запекается под лёгким йогуртово-чесночным соусом и получается особенно нежной. Овощи отдают рыбе сок и аромат, поэтому блюдо остаётся сочным без большого количества масла.
Как запечь тилапию с овощами
- Если филе заморожено, полностью разморозьте его в холодильнике и хорошо промокните бумажными полотенцами.
- Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте форму тонким слоем масла.
- Смешайте натуральный йогурт с измельчённым чесноком, щепоткой соли и чёрным перцем.
- Нарежьте помидоры и красный лук тонкими кружочками или полукольцами.
- Выложите филе в форму, слегка посолите и смажьте половиной чесночного соуса. Сверху распределите лук и помидоры, затем добавьте оставшийся соус.
- Запекайте 18–22 минуты, в зависимости от толщины филе. Рыба должна легко разделяться вилкой, а температура внутри — достигнуть 63 °C.
Подавайте тилапию сразу с овощами из формы, свежей зеленью, рисом или лёгким салатом.
