Спагетти ширатаки с фаршем в томатном соусе

Спагетти ширатаки с говяжьим фаршем получаются сытными, сочными и ароматными. Густой томатный соус обволакивает лапшу, а чеснок и специи делают вкус ярким и насыщенным.

Как приготовить ширатаки с фаршем

1. Откиньте ширатаки на сито и тщательно промойте прохладной водой. Подготовьте по инструкции на упаковке и хорошо обсушите.
2. Прогревайте лапшу на сухой сковороде 3–5 минут, помешивая, чтобы удалить лишнюю влагу и характерный запах. Переложите на тарелку.
3. Мелко нарежьте репчатый лук и чеснок. Разогрейте оливковое масло, добавьте лук и готовьте 4–5 минут до мягкости.
4. Добавьте говяжий фарш. Обжаривайте 6–8 минут, разбивая комочки лопаткой, пока мясо полностью не изменит цвет и слегка не подрумянится.
5. Положите чеснок, соль, перец и специи. Перемешайте и прогревайте 30 секунд.
6. Добавьте томатную пасту и обжаривайте 1 минуту. Влейте воду, перемешайте и тушите соус 5–7 минут до желаемой густоты.
7. Проверьте готовность фарша: его температура должна достигнуть 71 °C.
8. Добавьте ширатаки, тщательно перемешайте с соусом и прогревайте на слабом огне ещё 3–4 минуты.

Подавайте блюдо горячим, при желании дополнив свежей зеленью или тёртым сыром.