Куриная грудка с брокколи на сковороде
Сочная куриная грудка с яркой брокколи и чесноком — простое блюдо на сковороде для лёгкого обеда или ужина.
Куриная грудка с брокколи — лёгкое, сочное и сытное блюдо на каждый день. Чеснок добавляет аромат, а короткая тепловая обработка сохраняет у брокколи яркий цвет и приятную текстуру.
Как приготовить куриную грудку с брокколи
- Разберите брокколи на небольшие соцветия. Толстую часть стебля очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
- Опустите брокколи в кипящую воду на 3 минуты, затем откиньте на сито и быстро обдайте холодной водой.
- Промокните куриное филе бумажными полотенцами и нарежьте одинаковыми кусочками размером 2–3 см.
- Разогрейте глубокую сковороду с рыжиковым маслом. Добавьте измельчённый чеснок и прогревайте 20 секунд, не давая ему подгореть.
- Положите курицу и обжаривайте на среднем-сильном огне 5–7 минут, периодически переворачивая.
- Добавьте брокколи, солезаменитель и воду. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте ещё 3–5 минут.
- Убедитесь, что курица полностью готова: температура внутри крупных кусочков должна достигнуть 74 °C. Брокколи при этом должна остаться слегка упругой.
Подавайте блюдо сразу, при желании дополнив свежей зеленью, лимонным соком или кунжутом.
