Курица с овощами в бальзамическом соусе
Сочная курица со стручковой фасолью и сладким перцем в бальзамическом соусе — яркий ужин на сковороде.
Курица с овощами получается сочной, яркой и ароматной. Стручковая фасоль сохраняет приятный хруст, сладкий перец добавляет цвет, а тёплый бальзамический соус объединяет все ингредиенты лёгкой кисло-сладкой глазурью.
Как приготовить курицу с овощами
- Стручковую фасоль опустите в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
- Куриное филе обсушите и нарежьте тонкими полосками. Сладкий перец и лук также нарежьте полосками.
- Смешайте бальзамический уксус с горячей водой, добавьте специи и немного соли.
- Разогрейте в широкой сковороде 1 чайную ложку масла. Обжаривайте курицу 6–8 минут, периодически переворачивая, до полной готовности и внутренней температуры 74 °C. Переложите на тарелку.
- Добавьте в сковороду оставшееся масло, лук и сладкий перец. Готовьте на сильном огне 4–5 минут.
- Положите стручковую фасоль и обжаривайте ещё 2 минуты.
- Верните курицу, влейте бальзамическую смесь и готовьте 2–3 минуты, пока соус немного не выпарится и не покроет продукты.
Подавайте курицу с овощами сразу после приготовления, дополнив свежей зеленью.
