Фаршированные перчики с Ширатаки
Сочные перцы с говяжьим фаршем и рисом ширатаки — ароматное сытное блюдо с нежной начинкой и зеленью.
Фаршированные перцы с говяжьим фаршем и рисом ширатаки получаются сочными, ароматными и сытными. Ширатаки впитывает мясные соки и томатный соус, а чеснок и свежая зелень делают начинку особенно выразительной.
Как приготовить фаршированные перцы
- Тщательно промойте рис ширатаки под холодной проточной водой. Отварите или прогрейте согласно инструкции на упаковке, затем хорошо обсушите.
- Мелко нарежьте лук, чеснок и зелень. Смешайте с говяжьим фаршем и ширатаки, добавьте соль и чёрный перец.
- Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте форму тонким слоем масла.
- Срежьте у перцев верхушки и удалите семена с перегородками. Неплотно наполните перцы мясной смесью.
- Смешайте томатную пасту с 250 мл горячей воды и щепоткой соли. Влейте соус в форму вокруг перцев.
- Накройте форму фольгой и запекайте 35 минут. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.
- Убедитесь, что перцы стали мягкими, а температура начинки в центре достигла 71 °C.
Дайте блюду постоять 5 минут и подавайте горячим, поливая перцы томатным соусом из формы.
