Густой шоколадный напиток без сахара
Густой шоколадный напиток на безлактозном молоке с какао — тёплое ароматное лакомство без добавленного сахара.
Шоколадный напиток получается густым, бархатистым и насыщенным. Натуральное какао даёт глубокий вкус, а небольшое количество агар-агара создаёт приятную плотность без сливок и крахмала.
Как приготовить шоколадный напиток
- В небольшой кастрюле смешайте какао-порошок, агар-агар и заменитель сахара.
- Влейте 3–4 столовые ложки холодного молока и тщательно разотрите венчиком до гладкой пасты без комочков.
- Постепенно добавьте оставшееся молоко, постоянно перемешивая.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и, не прекращая помешивать, доведите напиток до кипения.
- Уменьшите огонь и варите 1–2 минуты, чтобы агар-агар полностью активировался.
- Снимите с огня. По желанию добавьте щепотку корицы, немного апельсиновой цедры или листик мяты.
Подавайте напиток горячим. По мере остывания он станет заметно гуще и приобретёт текстуру нежного шоколадного крема.
