Малиновый джем с семенами чиа без варки
Яркий малиновый джем с семенами чиа без варки — густой, свежий и готовый дома всего за несколько минут.
Малиновый джем с семенами чиа сохраняет свежий ягодный вкус и готовится без долгой варки. Семена естественным образом загущают малиновое пюре, а количество сиропа легко отрегулировать по вкусу.
Как приготовить малиновый джем с чиа
- Переложите замороженную малину в закрытую ёмкость и полностью разморозьте в холодильнике. Сок не сливайте.
- Залейте семена чиа водой, перемешайте и оставьте на 10–15 минут до образования густого геля.
- Поместите малину вместе с соком в чашу блендера. Добавьте сироп топинамбура и набухшие семена чиа.
- Коротко измельчите до желаемой текстуры: можно сделать джем совершенно гладким или сохранить небольшие кусочки ягод.
- Попробуйте и при необходимости добавьте ещё немного подсластителя.
- Переложите джем в чистую сухую банку и охладите 1–2 часа, чтобы он окончательно загустел.
Подавайте малиновый джем к каше, сырникам, блинам, йогурту или тостам. Поскольку десерт не проходит тепловую обработку, храните его в холодильнике не более 3 дней.
