Двухслойный пудинг с киви, чиа и кокосом
Яркий двухслойный пудинг с киви, чиа и кокосовой водой — свежий и нежный тропический десерт без выпечки.
Двухслойный пудинг с киви и чиа получается ярким, свежим и эффектным. Кисло-сладкое фруктовое пюре оттеняет нежный кокосовый слой, а семена чиа создают приятную кремовую текстуру без варки.
Как приготовить пудинг из киви и семян чиа
- Соедините семена чиа с кокосовой водой, 1 столовой ложкой сиропа агавы и ванильным экстрактом. Тщательно перемешайте венчиком.
- Уберите смесь в холодильник на 15 минут, затем снова хорошо перемешайте, разбивая возможные комочки.
- Верните пудинг в холодильник ещё минимум на 30 минут, а для более плотной текстуры — на 2–3 часа.
- Киви очистите и измельчите блендером до однородного пюре. Добавьте оставшийся сироп агавы и перемешайте.
- Разложите пюре из киви по прозрачным стаканам. Сверху аккуратно выложите загустевший кокосовый пудинг с чиа.
- Перед подачей посыпьте кокосовой стружкой и украсьте тонкими ломтиками киви.
Подавайте десерт охлаждённым. Из указанного количества получается 3–4 порции.
