Протеины

Яичный белок гелеобразующий, 500 гр

950,00 ₽

Срок хранения 360

на 100 г

Пищевая ценность

Белки

80 г

100,0%

320 ккал

Описание

Яичный белок гелеобразующий — концентрированный пищевой ингредиент для создания стабильной структуры, воздушности и эластичности в кондитерских изделиях. Продукт весом 500 г предназначен для профессионального и домашнего использования, позволяя точно контролировать текстуру готовых блюд. Ключевые особенности: • Гелеобразующее действие: помогает удерживать форму и предотвращает оседание массы. • Стабилизация: улучшает консистенцию кремов, муссов и суфле. • Универсальность: подходит для выпечки, десертов и декоративных элементов. • Практичная фасовка: 500 г достаточно для нескольких крупных партий или множества мелких порций. Сценарии применения: Ингредиент незаменим при приготовлении безе, меренги, зефира и пастилы. Он активно используется в производстве бисквитов, кексов и тортов, где требуется легкая и пористая структура. Также продукт востребован в создании сложных кондитерских композиций, требующих четкой формы и длительного сохранения внешнего вида. Для кого этот товар: Подходит кондитерам, пекарям и любителям домашней выпечки, которые стремятся к профессиональному результату. Если вы ищете надежный способ улучшить текстуру ваших десертов и обеспечить им стабильность, гелеобразующий яичный белок станет важным элементом вашей кулинарной практики. Используйте его в соответствии с рецептурой для достижения желаемого эффекта.

Характеристики

Состав

белок яиц куриных пищевых

Срок годности

360

Жиры

Калорийность

320

Состав

белок яиц куриных пищевых

Условия хранения

Хранить при температуре от 0 до +25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Содержит мясо

Нет

Содержит рыбу

Нет

Содержит курицу

Нет

Содержит индейку

Нет

Содержит грибы

Нет

Не содержит глютен

Нет

НЕ ВЫГРУЖАТЬ НА САЙТ

Нет

Яичный белок гелеобразующий, 500 гр

Пищевая ценность

Описание

Характеристики

С этим товаром также смотрят